¿Qué es Jametz?
La persona que consuma levadura durante los siete días de la Fiesta será cortada espiritualmente del pueblo de Israel. (Ex 12:19)
Estudio por Nehemia Gordon de Makor Hebrew Foundation
Para ver estudio original en inglés visitar www.Nehemiaswall.com
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Estos días uno escucha mucho sobre la "Fiesta" de Pascua o Pesaj, e incluso nosotros los karaitas nos referimos a ella a menudo. Pero en la Biblia Hebrea no existe tal Fiesta. En el Tanaj "Pesaj" es un nombre para el sacrificio, mientas la Fiesta se llama Jag Ha-Matzot (Fiesta de los panes sin Levadura) como dice el versículo :
Éxodo 12:21 y tomarás un cordero de acuerdo a las familias y sacrificaras la Pascua (Pesaj).
En éste versículo "La Pascua" es el cordero que será sacrificado y comido en la cena de la Fiesta de Los panes sin levadura.
Lo mismo dice Éxodo 12:26-27 :
26 Y cuando os dijeren vuestros hijos: ¿Qué es este servicio vuestro? 27 vosotros responderéis: Es el sacrificio de la pascua de Yehováh,.....
El servicio de sacrificar el cordero y comerlo es llamado "el sacrificio de la Pascua de Yehovah". Éste también es el significado de la Pascua en Levítico 23:5: En el día catorce del primer mes entre las dos tardes es la Pascua de Yehovah. y también en Deuteronomio 16:1 :"Observarás el mes del Aviv, y harás la Pascua a Yehovah tu Dios." "Hacer" o "guardar" la Pascua (en Hebreo literalmente dice "hacer la Pascua") significa traer el sacrificio Pascual y comerlo. Es solamente en tiempos post- bíblicos que la palabra Pascua tomó un nuevo significado para referirse a la Fiesta en la cual el sacrificio se comía, y no al sacrificio mismo. Hoy a menudo escuchamos de la "Fiesta de la Pascua" y "Jag Ha-Pesaj" ambas son invenciones post- bíblicas. En el Tanaj la Fiesta se llama Jag Ha Matzot, la cual significa "Fiesta de los panes sin levadura".
¿Qué es Jametz- Levadura?
Existe un debate de cientos de años entre los mismo karaitas acerca de la definición de Jametz (levadura). De acuerdo a una primera opinión, Jametz es el proceso de leudar que ocurre a ciertos granos cuando se mezclan con el agua. La prueba para identificar qué tipos de granos pueden convertirse en Jametz es tomar harina de ese grano, mezclarlo con agua, y dejarlo por algunas horas. Si la masa se levanta, esa masa puede convertirse en Jametz (Levadura). Por otro lado, si la masa se echa a perder (no sube), entonces ese grano o planta no leuda y puede usarse libremente para cocinar en Pesaj.
Esto parece bastante obvio, pero en el siglo medio surgió la pregunta de si se podía consumir harina de lenteja en la Fiesta de los panes sin levadura. Aunque las lentejas no son granos, su harina se ve muy idéntica a la de trigo. Los judíos rabínicos también se acomplejaron con este problema y hasta este día los Judíos sefardíes comen lentejas en Pesaj mientras los judíos Ashkenaz no. En vez de aceptar reglas arbitrarias, los karaitas se sentaron a hacer experimentos. Ellos concluyeron que la harina de lenteja no leuda sino que se echa a perder (se mantiene plana y se aprieta), por lo tanto, las lentejas en todas las formas son permitidas para Pesaj. Los mismo con el arroz, la cual también está permitida en todas sus extensiones en Pesaj. Los adherentes a esta perspectiva incluyen a la mayoría de los sabios karaitas medievales, incluyendo a Aharon ben Eliyah y Elijah Baschyatchi, así como el presente autor (Nehemia Gordon).
No todos los karaitas están de acuerdo con esta definición. La segunda escuela de pensamientos argumenta que Jametz no es estrictamente el proceso de "leudar" sino algo como "fermentación". Ellos apuntan a que en hebreo bíblico el vinagre es llamado "Jometz Yayin" que significa "vino leudado". Esto es usado como prueba que Jametz se refiere no solo a granos que leudan, sino a cualquier tipo de fermentación. Basado en este razonamiento, ellos prohíben el consumo de cualquier cosa fermentada. Incluidos en su listado de alimentos prohibidos para la Pascua están todas las formas de alcohol, y todos los productos lácteos como yogurt y quesos. Algunos, aunque no todos, incluyen lentejas y arroz en este listado de alimentos prohibidos. Esta escuela considera que el vino es Jametz, lo cual es algo sorprendente, ya que el vinagre en hebreo se dice "vino -leudado&